ENSEDUNE CAB.FRANC ROSÉ COT D’E IGP 2021 750ML

ENSEDUNE CABERNET FRANC ROSÉ COTEAUX D’ENSÉRUNE IGP 750ML

A sofisticação e o frescor mineral do Languedoc expressos em um rosé de personalidade.

📝 Descrição

O Ensedune Cabernet Franc Rosé é um vinho de exceção produzido pela cooperativa Foncalieu, no sul da França. Cultivado em um terroir único próximo ao Oppidum de Ensérune, este rosé destaca a versatilidade da Cabernet Francquando vinificada em estilo “gris”. Diferente dos rosés tradicionais de corte, este varietal foca na elegância e no equilíbrio, apresentando notas que remetem ao frescor mineral e herbáceo típico da casta, mas com a delicadeza e a acidez vibrante que o clima mediterrâneo proporciona.

• Visual: Rosa pálido com reflexos cristalinos, estilo “casca de cebola”.

• Olfativo: Aromas delicados de frutas vermelhas frescas (framboesa e groselha), com notas sutis de especiarias brancas e um toque mineral.

• Gustativo: Leve e elegante, com uma acidez crocante que traz vivacidade. O paladar é equilibrado e termina com um final de boca limpo e refrescante.

🍽️ Harmonização

• Entradas: Tartare de peixe branco, carpaccio de abobrinha, saladas mediterrâneas ou sushi e sashimi.

• Pratos Principais: Frutos do mar grelhados, massas com molho de frutos do mar, paella vegetariana ou aves assadas com ervas.

• Queijos: Queijos frescos como Ricota, Chèvre (queijo de cabra) ou uma Burrata cremosa.

🔍 Ficha Técnica

• País: França

• Região: Languedoc (Coteaux d’Ensérune IGP)

• Produtor: Les Vignobles Foncalieu

• Uva: 100% Cabernet Franc

• Teor Alcoólico: 12.5% a 13%

• Corpo: Leve

• Temperatura de Serviço: 8°C a 10°C

• Destaque: Um rosé varietal raro e sofisticado, que foge do comum ao utilizar a Cabernet Franc para criar um perfil fresco e gastronômico.