GAROFOLI VERDICCHIO DOC 2020 750ML

GAROFOLI VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC 2020 750ML

A expressão autêntica e vibrante de uma das castas brancas mais prestigiosas da Itália, vinda do coração das Marcas.

📝 Descrição

O Garofoli Verdicchio, especificamente da denominação Castelli di Jesi DOC, é produzido pela histórica Casa Vinícola Garofoli, uma das famílias mais tradicionais na valorização desta uva. A safra 2020 reflete um equilíbrio primoroso entre frescor e estrutura. Este vinho é vinificado exclusivamente em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, visando preservar a pureza aromática e a acidez natural da Verdicchio. É um branco conhecido por sua longevidade incomum e por seu caráter mineral, sendo um exemplar que foge do óbvio e entrega uma experiência tipicamente italiana: elegante, nítida e profundamente ligada ao terroir.

• Visual: Amarelo palha claro com reflexos esverdeados, brilhante e límpido.

• Olfativo: Bouquet delicado e fresco, destacando notas de flores brancas, frutas cítricas (limão siciliano) e maçã verde, com o clássico final amendoado característico da casta.

• Gustativo: Em boca é seco, fresco e muito equilibrado. Apresenta uma boa estrutura e uma mineralidade salina que convida à harmonização, culminando em um final limpo e persistente.

🍽️ Harmonização

• Entradas: Fritura de frutos do mar, saladas mediterrâneas, carpaccio de peixe branco ou abobrinhas grelhadas com ervas.

• Pratos Principais: Risoto de frutos do mar, massas com molho de vôngole, peixes assados com batatas e aves com molhos leves e cítricos.

• Queijos: Queijos frescos como Mussarela de Búfala, Ricota ou queijos de cabra jovens.

🔍 Ficha Técnica

• País: Itália

• Região: Marcas (Ancona)

• Produtor: Casa Vinícola Garofoli

• Uva: 100% Verdicchio

• Teor Alcoólico: 12% a 12.5%

• Corpo: Médio-leve

• Temperatura de Serviço: 8°C a 10°C

• Destaque: Um clássico italiano que demonstra por que a Verdicchio é considerada uma das uvas brancas mais versáteis e elegantes do mundo.