Descrição
Colomé Estate Malbec 2018 750ml
A força e a elegância dos vinhedos de altitude mais altos do mundo.
📝 Descrição
O Colomé Estate Malbec 2018 é uma expressão autêntica e poderosa do Vale Calchaquí, em Salta. Elaborado com uvas de vinhedos situados em altitudes elevadas, este vinho se beneficia da intensa exposição solar e da amplitude térmica da região, resultando em uma maturação perfeita. Com estágio de 15 meses em barricas de carvalho francês e mais 6 meses em garrafa, é um Malbec complexo, que equilibra a rusticidade do terroir com uma sofisticação rara.
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Visual: Cor rubi profunda com reflexos violáceos intensos.
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Olfativo: Bouquet complexo de frutas negras maduras (amoras e mirtilos), notas de especiarias, pimenta negra e toques florais de violetas, com uma elegante moldura de baunilha e chocolate provenientes da madeira.
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Gustativo: Em boca é encorpado, com taninos firmes e maduros. Apresenta uma acidez vibrante que traz frescor ao conjunto, com um final longo, persistente e uma mineralidade salina muito característica de Salta.
🍽️ Harmonização
A estrutura deste Malbec de Salta pede pratos intensos:
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Carnes Vermelhas: Cortes nobres na brasa (como bife de ancho ou ojo de bife), cordeiro assado com ervas e carnes de caça.
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Gastronomia: Massas com molhos de carne complexos (ragu), empanadas salteñas tradicionais e risotos de cogumelos.
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Queijos: Queijos maturados e de sabor forte, como o Manchego ou queijos curados de ovelha.
🔍 Ficha Técnica
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País: Argentina
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Região: Vales Calchaquíes, Salta
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Produtor: Bodega Colomé (Hess Family Wine Estates)
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Uva: Malbec (com pequenas porcentagens de outras castas, dependendo do corte do enólogo)
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Safra: 2018
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Teor Alcoólico: 14,5%
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Corpo: Encorpado
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Amadurecimento: 15 meses em barricas de carvalho francês.
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Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C





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