COLOMÉ ESTATE MALBEC 2018 750ML

Descrição

Colomé Estate Malbec 2018 750ml

A força e a elegância dos vinhedos de altitude mais altos do mundo.

📝 Descrição

O Colomé Estate Malbec 2018 é uma expressão autêntica e poderosa do Vale Calchaquí, em Salta. Elaborado com uvas de vinhedos situados em altitudes elevadas, este vinho se beneficia da intensa exposição solar e da amplitude térmica da região, resultando em uma maturação perfeita. Com estágio de 15 meses em barricas de carvalho francês e mais 6 meses em garrafa, é um Malbec complexo, que equilibra a rusticidade do terroir com uma sofisticação rara.

• Visual: Cor rubi profunda com reflexos violáceos intensos.

• Olfativo: Bouquet complexo de frutas negras maduras (amoras e mirtilos), notas de especiarias, pimenta negra e toques florais de violetas, com uma elegante moldura de baunilha e chocolate provenientes da madeira.

• Gustativo: Em boca é encorpado, com taninos firmes e maduros. Apresenta uma acidez vibrante que traz frescor ao conjunto, com um final longo, persistente e uma mineralidade salina muito característica de Salta.

🍽️ Harmonização

A estrutura deste Malbec de Salta pede pratos intensos:

• Carnes Vermelhas: Cortes nobres na brasa (como bife de ancho ou ojo de bife), cordeiro assado com ervas e carnes de caça.

• Gastronomia: Massas com molhos de carne complexos (ragu), empanadas salteñas tradicionais e risotos de cogumelos.

• Queijos: Queijos maturados e de sabor forte, como o Manchego ou queijos curados de ovelha.

🔍 Ficha Técnica

• País: Argentina

• Região: Vales Calchaquíes, Salta

• Produtor: Bodega Colomé (Hess Family Wine Estates)

• Uva: Malbec (com pequenas porcentagens de outras castas, dependendo do corte do enólogo)

• Safra: 2018

• Teor Alcoólico: 14,5%

• Corpo: Encorpado

• Amadurecimento: 15 meses em barricas de carvalho francês.

• Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C