EL ENEMIGO MALBEC 2018 750ML

Descrição

EL ENEMIGO MALBEC 2018 750ML

Uma interpretação revolucionária do Malbec, onde a altitude e a influência do Cabernet Franc criam um tinto de frescor e elegância ímpares.

📝 Descrição

O El Enemigo Malbec 2018 é fruto da parceria entre o enólogo Alejandro Vigil (Catena Zapata) e Adrianna Catena.Proveniente de vinhedos de alta altitude em Gualtallary, no Valle de Uco, este vinho desafia o estilo tradicional dos Malbecs argentinos super-extraídos. A safra 2018 é considerada excepcional na região, permitindo um vinho de grande vivacidade. Com uma pequena porcentagem de Cabernet Franc em sua composição e um estágio de 15 meses em foudres de carvalho centenários, o El Enemigo destaca-se por sua acidez mineral, taninos calcários e uma profundidade aromática que o coloca entre os melhores da Argentina.

• Visual: Vermelho-violáceo profundo, límpido e brilhante.

• Olfativo: Bouquet intenso e elegante, com notas de frutas negras (amora e mirtilo), toques florais de violeta, especiarias e uma marcante nota mineral de grafite e pedras úmidas.

• Gustativo: Em boca é concentrado, porém com uma leveza surpreendente devido à sua acidez vibrante. Os taninos são finos e granulados (textura de giz), com um final longo, fresco e persistente.

   

🍽️ Harmonização

• Entradas: Tábuas de charcutaria fina, empanadas de carne cortada na ponta da faca ou risoto de cogumelos selvagens.

• Pratos Principais: Cortes de carne argentinos (Ojo de Bife, Bife de Chorizo), cordeiro grelhado com chimichurri, massas com molhos intensos ou carnes de caça.

• Queijos: Queijos maturados e intensos como Manchego, Parmesão ou queijos azuis.

🔍 Ficha Técnica

• País: Argentina

• Região: Gualtallary, Valle de Uco (Mendoza)

• Produtor: Bodega Aleanna (El Enemigo)

• Uva: Malbec (majoritária) e Cabernet Franc

• Teor Alcoólico: 13.5% a 14%

• Corpo: Médio a Encorpado

• Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C

• Destaque: Um dos vinhos mais aclamados pela crítica internacional, frequentemente recebendo altas pontuações de Robert Parker e James Suckling pela sua tipicidade de terroir.